話題の和菓子
最近のスイーツブームのおかげで、実にいろいろな種類のお菓子が食べられるようになってきましたね。和菓子もその例外ではなくて、もはや洋菓子と和菓子の境界線を越えてしまったような和菓子も存在します。もともと洋菓子と和菓子の境界線ははっきりしていたものが、食材の多様さを取り入れた和菓子が多くなって最近では明確な線引きができないものがあって、それが実に変わった和菓子を生み出しています。 たとえば、この前街で見かけたパウンドケーキ風の和菓子などはどうでしょうか。一見したところでは、どう
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今日のお勧め記事 ⇒ 和菓子を作ろう
和菓子を自宅でも作って味わうという人が増えています。手作りの和菓子ブームというべきものが興っていて、これはやはり食の安心というテーマにも結びついているのではないかと思われます。ともかく、自宅で和菓子を作ろうとすれば、食材が問題になってきますが、やはり一番自宅の手作り和菓子に向いているのは、小豆ではないでしょうか。大豆よりも、幅広く使うことができて、和菓子の基本食材とも言える案を作るのにむいている小豆は手作り和菓子には欠かすことができません。 その小豆にもいくつかの種類があり
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