和菓子のお取り寄せ
人気の和菓子ともなると、入手するのが難しい場合も少なくありません。お店に並んで待っていても、売り切れという事態も考えられるし、遠隔地にあるお店ではいくこともままなりませんよね。そういう場合は、インターネットを利用したネット通販でお取り寄せの和菓子を味わってみるのもいいのではないでしょうか。和菓子の特徴として、その地域限定の食材を使った和菓子というのが存在していますから、お取り寄せの和菓子にぴったりと言えます。
たとえば、春限定の桜あんみつを使った「桜抹茶あんみつ」はいかがでしょうか。これは、春にしか得られない桜の花びらをうまく食材に取り込んで、桜色にみつを仕上げて、それに抹茶の香りをほんのりするように調味して、さらには抹茶の彩りを目で見て味わえるように、味覚と視覚と嗅覚の三重の楽しみ方ができるように考えられた地域限定の和菓子です。当然、保存が利きませんで、賞味期限も短いものですから、全国市場に乗せるわけにはいきません。どうしても、地域限定になってしまうのですが、インターネットの通信販売ならば全国ネットということになりますので入手も容易なのです。
その他にも、その地域でしか採れないような海草を使った地域限定の寒天というものもあります。寒天などはどの海草を使っても同じだと思っていらっしゃるかもしれませんが、やはり、旬の海草をつかった寒天は味わいが違います。羊かんも、地域独特の食材を使って、田舎風に仕上げたものは特に人気になっています。
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- 株式会社田中屋本店／本社工場 新潟県新潟市江南区江口２１８１−３ 電話025-276-4062
- 柴舟小出／横川・本社 石川県金沢市横川７丁目２−４ 電話076-241-1454
- レスパール藤ヶ鳴 岡山県岡山市北区菅野３３９９−１ 電話086-294-1717
今日のお勧め記事 ⇒ 餡を使った和菓子
餡を使った和菓子にはどのようなものがあるでしょうか。餡の材料としては、小豆が使われることが、伝統的に和菓子では行われてきましたが、今頃では他の豆を似たものを餡と呼ばれるようになりました。もともとは、塩で味付けした塩餡が一般的でしたが、よりおいしく食べられる甘味料（砂糖）が、江戸時代以降は使われるようになってきました。 餡の主原料になるのは、前述のように小豆のことが多いのですが、これを煮詰めたものを豆沙餡といいまして、さらには餅の上にかけるものも餡というようになってきて、デン
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